Dulceata de Ceapa cu Ardei Iuti

Ceapa este una dintre puținele legume care pot fi consumate aproape în orice formă: crudă, friptă, murată, fiartă, chiar și în dulceață. Fiind considerată o delicatesă datorită gustului său dulce, complex, ușor înțepător, dulceața de ceapă a devenit faimoasă fiind asociată cu foie gras-ul, însă nu trebuie să vă opriți aici. Complexitatea ei îmbunătățește mai orice preparat, mai ales în rețeta preparată de noi în care am adăugat condimente, tocmai pentru a scoate în evidență savoarea dulce a cepei coapte.